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Unsere Weine

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Jahrgang: 2017

SILVANER TERRASSEN

Lage: Ingelfinger Hoher Berg
Rebsorte: Silvaner
Qualität: Qualitätswein
Geschmack: trocken
Analyse: A 12,5 | RZ 4,9 | S 6,2
Lagerung: 2–3 Jahre
Trinktemperatur: 8–10°C
Weinbeschreibung: Die Weine stammen von unseren unseren Weinterrassen unterhalb der Ruine Lichteneck. Die Trauben reifen dort in extremer Steillage auf felsigem Muschelkalk. Unsere Silvaner spiegeln perfekt Ihr Terroir wider. Sie verbinden die erdigen Töne und zarten fruchtigen Aromen mit Anklängen von Melone, Birne und Heu.

Empfehlung: Silvaner eignet sich wunderbar als Essensbegleiter zu Fischge- richten, Geflügel und Spargel aber auch als Aperitif und zu Vorspeisen.

Preis (0,75 l): 7,50 € (10,00 € / Liter)

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Jahrgang: 2018

SILVANER TERRASSEN RESERVE

Lage: Ingelfinger Hoher Berg
Rebsorte: Silvaner Reserve
Qualität: Qualitätswein
Geschmack: trocken
Analyse: A 14,0 | RZ 3,7 | S 4,5
Lagerung: 3–5 Jahre
Trinktemperatur: 8–10°C
Weinbeschreibung: Ein außergewöhnlicher Wein von unserem Terrassen Weinberg Lichteneck. Ein Teil dieses Silvaners wurde in einem Barriquefass aus Vogeseneiche vergoren und 7 Monate darin gelagert.
Die Vermählung mit den hochreifen, ertragsreduzierten Trauben aus dem Edelstahltank ergab einen ausdruckstarken, extravaganten Wein mit dezenter Holzaromatik.

Empfehlung: Dieser kräftige Silvaner empfiehl sich wunderbar zu Muscheln, Krustentiere und Süßwasserfischen. Abgesehen von Meeresfrüchten und Gemüse passt dieser Silvaner natürlich auch typischerweise zu feinen Kalbsgerichten und milden Käsessorten.

Preis (0,75 l): 9,50 € (12,67 € / Liter)

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Jahrgang: 2017

SILVANER TERRASSEN BARRIQUE

Lage: Ingelfinger Hoher Berg
Rebsorte: Silvaner
Qualität: Qualitätswein, Barriqueausbau
Geschmack: trocken
Analyse: A 12,5 | RZ 1,4 | S 6,8
Lagerung: 8–10 Jahre
Trinktemperatur: 8–10°C
Weinbeschreibung: Eine außergewöhnliche Kreation von unseren Weinterrassen unterhalb der Ruine Lichteneck. Unser bester Silvaner wurde in ein Barriquefass aus Vogeseneiche gefüllt, vergoren und 7 Monate darin gelagert. Das Ergebnis ist ein Wein internationalen Stils, mit Frucht, Schmelz und einer angenehmen Holzaromatik.

Empfehlung: Er eignet sich wunderbar als Essensbegleiter zu Kalbfleisch, gegrilltem und gebratenem Fisch, kräftige Geflügelgerichte und milden Käsesorten.

Preis (0,75 l): 15,00 (20,00 / Liter)

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Jahrgang: 2018

RIESLING TERRASSEN

Lage: Ingelfinger Hoher Berg
Rebsorte: Riesling
Qualität: Qualitätswein
Geschmack: trocken
Analyse: A 13,5 | RZ 3,8 | S 5,1
Lagerung: 3–5 Jahre
Trinktemperatur: 8–10°C
Weinbeschreibung: Unser Riesling wächst auf felsigem Muschelkalk in unseren Weinterrassen unterhalb der Ruine Lichteneck. Feines Fruchtaroma, dezente Würze, kräftig und nachhaltig sind die Merkmale dieses mineralisch geprägten Riesling.

Empfehlung: Ein idealer Partner zu Vorspeisen, Salaten und hellem Fleisch. Aber auch ein perfekter Begleiter der asiatischen Küche.

Preis (0,75 l): 8,50 € (11,33 € / Liter)

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Jahrgang: 2018

WEISSWEINCUVÉE INGELFINGER FASS N0 1

Lage: Ingelfinger Hoher Berg
Rebsorte: Weisswein Cuvée No 1 (Müller-Thurgau und Riesling)
Qualität: Qualitätswein
Geschmack: trocken
Analyse: A 12,5 | RZ 4,9 | S 5,3
Lagerung: 3–5 Jahre
Trinktemperatur: 9–11°C
Weinbeschreibung: In diesem Weisswein Cuvée vereinen wir unsere Weine von Müller-Thurgau und Riesling. Das interessante Zusammenspiel dieser beiden Rebsorten verleiht diesem Wein eine dezente Würze mit fruchtig, frischem Charakter, einer angenehmen Säure du einem nachhaltigen Abgang.

Empfehlung: Er begleitet gerne sommerliche Salate und leichte Speisen. Passt zum Geflügel in heller Soße, zu Quiche oder einem deftigen Flammkuchen.

Preis (0,75 l): 7,00 € (9,33 € / Liter)

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Jahrgang: 2017

MÜLLER-THURGAU

Lage: Ingelfinger Hoher Berg
Rebsorte: Müller-Thurgau
Qualität: Qualitätswein
Geschmack: feinherb
Analyse: A 12,5 | RZ 8,5 | S 5,5
Lagerung: 2–3 Jahre
Trinktemperatur: 9–11°C
Weinbeschreibung: Dieser Wein stammt aus den Weinbergen rund um das Ingelfinger Fass. Der Wein präsentiert sich in blassem Gelb mit grünen Reflexen. Gewachsen auf Muschelkalk ist unser Müller-Thurgau im Aroma feinfruchtig und grazil. Er schmeckt frisch, strukturreich und würzig. Durch seine milde Säure ist er sehr bekömmlich.

Empfehlung: Es empfiehlt sich, ihn jung zu trinken. Dann passt er hervorragend zu zart aromatischen Fisch -und Fleischgerichten.

Preis (0,75 l): 6,50 € (8,67 € / Liter)

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Jahrgang: 2019

PORTUGIESER ROSÉ

Lage: Ingelfinger Hoher Berg
Rebsorte: Portugieser
Qualität: Qualitätswein
Geschmack: mild
Analyse: A 12,5 | RZ 13,4 | S 4,4
Lagerung: 1–2 Jahre
Trinktemperatur: 9–11°C
Weinbeschreibung: Unser Roséwein überzeugt mit seiner Frische und Leichtigkeit und seine fruchtigen Aromen. Im Geschmack ist er erfrischend mit feiner Säure welches zusammen mit seiner dezenten Restsüße ein ausgewogenes Geschmacksbild ergibt.

Empfehlung: Gekühlt ist unser Rosé ein toller Begleiter zur leichten, mediterranen Küche. Als Terrassenwein für ein unkompliziertes Trinkvergnügen zum Grillen den man auch bestens in einer fröhlichen Runde genießen kann.

Preis (0,75 l): 5,50 € (7,33 € / Liter)

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Jahrgang: 2018

PORTUGIESER RESERVE

Lage: Ingelfinger Hoher Berg
Rebsorte: Portugieser
Qualität: Reserve
Geschmack: trocken
Analyse: A 12,5 | RZ 0,2 | S 4,7
Lagerung: 6–8 Jahre
Trinktemperatur: 16–18°C
Weinbeschreibung: Geerntet aus hochreifen, ertragsreduzierten Portugieser Trauben aus unserem Weinberg oberhalb des Ingelfinger Fasses. Anschließend auf der Maische vergoren und in Barriques aus französicher Cher Eiche gereift. Ein Wein mit leichter Holznote, angenehmen Gerbstoffen, Aromenfülle und Charakter.

Preis (0,75 l): 13,50 € (18,00 € / Liter)

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Jahrgang: 2019

SCHWARZRIESLING

Lage: Ingelfinger Hoher Berg
Rebsorte: Schwarzriesling
Qualität: Qualitätswein
Geschmack: mild
Analyse: A 12,5 | RZ 13,6 | S 4,1
Lagerung: 3–5 Jahre
Trinktemperatur: 14–16°C
Weinbeschreibung: Unser Schwarzriesling wächst in den Weinbergen rund um das Ingelfinger Fass. Angenehme beerige Aromen, am Gaumen zarter Schmelz, saftig und weich.

Empfehlung: Er begleitet vorzüglich Fleischgerichte vom Schwein oder Lamm und schmeckt sehr gut zu mildem Käse. Als Genusswein am Abend bestens geeignet. Es ist u.a. der Lieblingswein unseres Firmengründers und Weinliebhabers Fritz Müller.

Preis (0,75 l): 7,00 € (9,33 € / Liter)

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Jahrgang: 2018

ROTWEINCUVÉE INGELFINGER FASS N0 2

Lage: Ingelfinger Hoher Berg
Rebsorte: Rotwein Cuvée No 2 (Portugieser, Acolon)
Qualität: Qualitätswein
Geschmack: trocken
Analyse: A 13,0 | RZ 4,9 | S 4,6
Lagerung: 5–8 Jahre
Trinktemperatur: 16–18°C
Weinbeschreibung: In diesem Rotwein Cuvée vereinen wir hochwertigen Trauben von unserer Rebsorte Portugieser, der auf der Maische vergoren wurde und unserer Rebsorte Acolon. Ein fruchtiges, kräftiges, harmonisches Cuvée mit angenehmen Tanninen.

Empfehlung: Er passt hervorragend zu geschmorten Fleischgerichten von Schwein und Rind, einer Entenbrust oder Wildgerichten aus dem Backofen.

Preis (0,75 l): 8,00 € (10,67 € / Liter)

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Jahrgang: 2017

SPÄTBURGUNDER

Lage: Ingelfinger Hoher Berg
Rebsorte: Spätburgunder (Maischegärung)
Qualität: Qualitätswein
Geschmack: trocken
Analyse: A 12,5 | RZ 3,5 | S 4,8
Lagerung: 5–8 Jahre
Trinktemperatur: 10–12°C
Weinbeschreibung: Dieser Wein stammt aus den Weinbergen rund um das Ingelfinger Fass. Der Wein wurde auf der Maische vergoren und reifte anschließend 12 Monate in kleinen Holzfässern. Am Gaumen ist er kraftvoll, körperreich, junges Tannin mit guter Länge und Struktur.

Empfehlung: Spätburgunder passt zu fasst allen Fleischgerichten. Natürlich auch zu Pasta geräucherten Schinken oder reifem Hartkäse.

Preis (0,75 l): 8,50 € (11,33 € / Liter)

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Jahrgang: 2018

SILVANER SEKT BRUT

Lage: Ingelfinger Hoher Berg
Rebsorte: Silvaner
Qualität: Traditionelle Flaschengärun
Geschmack: brut
Analyse: A 13,0 | RZ 6,8 | S 5,9
Lagerung: 1–5 Jahre
Trinktemperatur: 6–8°C
Sektbeschreibung: Unser Sekt wird in der kleinen und feinen Sektmanufaktur Kühner in Heilbronn hergestellt, die sich auf die Versektung im traditionellen Flaschengärverfahren spezialisiert hat. Eine neunmonatige Reifung auf der Hefe verleihen im einen harmonischen und cremigen Geschmack. Ein edler, hochwertiger Silvaner Sekt mit feiner Perlage.

Preis (0,75 l): 13,50 € (18,00 € / Liter)

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FASSBRAND 40 % Vol.

Unser Fassbrand wird aus ausgesuchten, reifen Weinen sorgfältig gebrannt. Anschließend lagert er für lange Zeit im Holzfass. Er ist mild, schmeckt angenehm weich und harmonisch. Eine Köstlichkeit nach einem guten Mahl.

Preis (0,5 l): 14,00 € (28,00 € / Liter)

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OBSTBRAND 40 % Vol.

In Hohenlohe ist er der Klassiker unter den heimatlichen Bränden. Bei uns ist es eine Komposition aus verschiedenen Apfelsorten von umliegenden Streuobstwiesen.

Preis (0,5 l): 10,00 € (20,00 € / Liter)

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QUITTENBRAND 40 % Vol.

Von den Quittenbäumen entlang unseren Weinbergen ernten wir die reifen Früchte, die dann sorgfältig eingemaischt, vergoren und gebrannt werden. Nach einer Reifezeit im Glaskolben präsentiert sich ein intensiv duftendes und aromatisches Destillat. Für Liebhaber des Besonderen.

Preis (0,5 l): 16,00 € (32,00 € / Liter)

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STREUOBST APFELBRAND 35 % Vol.

Ein Brand aus der Vielfalt heimischer, ungespritzter Streuobstäpfel mit intensivem Fruchtaroma. Hergestellt nach hauseigener Rezeptur und mit eingelegten Früchten verfeinert. Der aromatische Duft von vollreifen Äpfeln entfaltet sich im Glas. Im Geschmack verbirgt sich eine wunderbare leichte Süße, die vom natürlichen Fruchtzucker der Früchte stammt.

Preis (0,5 l): 18,00 € (36,00 € / Liter)

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OUITTENLIKÖR 22 % Vol.

Ein Likör aus unbehandelten und ungespritzten heimischen Quitten mit feinfruchtigem Aroma. Nach hauseigener Rezeptur hergestellt und mit eigenem Quittenbrand verfeinert. Die ausgewogene Süße harmonisiert mit dem stark duftenden, köstlichen Aroma sommerlich gereifter Quitten. Pur genossen entfaltet sich der unverwechselbare Geschmack am besten.

Preis (0,5 l): 16,00 € (32,00 € / Liter)

A = Alkohol in % vol., RZ = Restzucker in g/l, S = Weinsäure in g/l
Alle Preis inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten!

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SILVANER TERRASSEN

SILVANER TERRASSEN RESERVE

SILVANER TERRASSEN BARRIQUE

RIESLING TERRASSEN

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MÜLLER-THURGAU

PORTUGIESER ROSÉ

PORTUGIESER RESERVE

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ROTWEINCUVÉE INGELFINGER FASS N0 2

SPÄTBURGUNDER

SILVANER SEKT

FASSBRAND 40 % Vol.

OBSTBRAND 40 % Vol.

QUITTENBRAND 40 % Vol.

APFELBRAND 35 % Vol.

QUITTENLIKÖR 22 % Vol.

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