Wein-
manufaktur
„Das Leben ist zu kurz um schlechten Wein zu trinken.“
– Goethe
Ingelfingen im Kochertal liegt im viertgrößten Weinanbaugebiet Deutschlands, in Württemberg. Die Steil- und Hanglagen des Kochertals werden schon über Jahrhunderte hinweg mühsam von Hand gepflegt und bewirtschaftet. Es waren wohl schon die Klöster, welche die Weinkultur im Kochertal um das Jahr 800 verbreiteten. Man kann hier also auf eine über 1200-jährige Weinbautradition zurückblicken.
GEWÄCHSE AUS WÜRTTEMBERG
Weine mit besonderem Charakter
Die württembergischen Weine verdanken ihren ganz besonderen Charakter den Gesteinen aus der Trias-Zeit im Untergrund der Weinberge. Im Kochertal ist es der Muschelkalk, der vor 240 Millionen Jahren in einem subtropischen Meer abgelagert wurde. Der felsige Muschelkalk verwittert stetig weiter, doch seine Mineralstoffe bleiben im Boden und verleihen dem Wein seine besondere Note. So wandelt sich im Glas uralter Kalkstein in feinste Geschmacksnuancen. Boden und Klima sorgen für die rechte Balance von herzhafter Säure und mineralischer Stofflichkeit.
ELEGANTE TROPFEN STILVOLL PRÄSENTIERT
Weinmanufaktur Ingelfinger Fass
In unserer Weinmanufaktur präsentieren wir, neben unseren charaktervollen Gewächsen, weitere spannende Entdeckungen aus der Welt der Weine. In stilvollem Ambiente laden wir zu besonderen Weinveranstaltungen und geschmackvollen Verkostungen vielfältiger Weine, Spirituosen und weiterer Produkte rund um den Wein ein.
Gerne arrangieren wir eine ganz auf Sie zugeschnittene Verkostung oder Veranstaltung in den Räumen unserer Weinmanufaktur.
QUALITÄT VOR QUANTITÄT
Unsere Weine
Rund um das Ingelfinger Fass gedeihen auf den tiefergründigen Böden des Oberen und Mittleren Muschelkalks Müller-Thurgau, Schwarzriesling, Portugieser, Acolon und Spätburgunder. Auf den kargen Felsböden des Unteren Muschelkalks unterhalb der Ruine Lichteneck, den steilsten und besten Lagen im Kochertal, stocken edler Riesling und Silvaner.
Alles in allem bewirtschaften wir zweieinhalb Hektar, und zwar nah an der Natur: harmonisch ausgewogen und mit eigenem Charakter. So bauen wir auch unsere Weine aus, die wir Ihnen im Folgenden vorstellen möchten.
